<ruby id="cqafp"><bdo id="cqafp"></bdo></ruby>
    <em id="cqafp"><acronym id="cqafp"></acronym></em>
  1. <em id="cqafp"></em><nav id="cqafp"></nav>
    <rp id="cqafp"><object id="cqafp"></object></rp>
    <tbody id="cqafp"></tbody>

      1. <rp id="cqafp"><acronym id="cqafp"><u id="cqafp"></u></acronym></rp>

        首頁>茶油設備>求中國十大名茶的沖泡水溫及沖泡時間!!

        求中國十大名茶的沖泡水溫及沖泡時間!!

        來源:www.oainformation.cn   時間:2023-12-30 22:14   點擊:109   編輯:niming   手機版

        一、求中國十大名茶的沖泡水溫及沖泡時間!!

        泡茶技術包括三要素:

        (1)茶葉用量:

        要泡出好喝的茶,要掌握茶葉用量。每次用量多少,并無統一標準,主要根據茶葉種類、茶具大小、消費者飲用習慣而定。泡茶用量之多寡,關鍵掌握,茶與水的比率,茶多水少,味濃;茶少水多,味淡。

        (2)水溫:

        泡茶燒水,要大火急沸,不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜,用軟水煮沸泡茶,茶湯香味更佳!如水沸騰過久,即古人所稱之水老。此時,溶於水中的二氧化碳揮發殆盡,茶葉之鮮活味,即喪失。

        泡茶水溫的掌握,主要依泡何種茶而定。綠茶,一般不能用100℃的沸水沖泡,應用80℃~90℃為宜(水要沸點後,再冷卻至所要的溫度)。茶葉愈嫩綠,沖泡水溫愈低,這樣茶湯才會,鮮活明亮,滋味爽口,維生素C也較少破壞。在高溫下,茶湯顏色較深,維生素C大量破壞,滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)也就是說把茶葉燙熟了。

        (3)時間:

        茶葉沖泡時間和次數,差異很大,與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習慣等都有關系。據測試,沖泡第一次時,可溶性物質能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次則所剩無幾。所以,就如我們常講的;品茶!三個口,謂之品,一泡茶,沖三次即可。

        水溫之高低和茶用量的多寡,也連帶影響沖泡時間之長短。水溫高,用茶多,沖泡時間要短;反之則沖泡時間要長。但是,最重要的是,以適合飲用者之口味為主。

        二、丁香葉桂花茶用多少度的水沖泡最合適?

        將丁香葉和桂花一起放入杯中,倒入沸水,蓋上蓋子悶泡3-5分鐘即可。

        三、請問:泡鐵觀音茶用多少度的水合適?謝謝!

        鐵觀音最好用蓋碗的陶瓷茶具沖泡,盡量用純凈水,每次沖泡都要沸水為佳,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒至三十秒為香,到第五道后浸泡時間稍加延長。

        沖泡按其程序可分為:

        1 白鶴沐浴 (洗 杯):用開水洗凈茶具

        2 烏龍入宮 (落 茶):把鐵觀音茶放入茶具,放茶量約占茶具容量的五分

        3 懸壺高沖(沖 茶):把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌,使茶葉轉動

        4 春風拂面 (刮 沫):用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使其清新潔凈

        5 關公巡城(倒 茶):把泡一,二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里

        6 韓信點兵 (點 茶):茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里

        7 鑒嘗湯色 (看 茶):觀嘗杯中茶水的顏色

        8 品啜甘霖(喝 茶):乘熱細綴,先聞其香,后嘗其味,邊啜邊聞,淺斟細飲。飲量雖不多,但能齒頰留香,喉底回甘,心曠神怡,別有情趣。

        四、龍井茶用多少度的水沖泡?

        應用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水,因為龍井茶是沒有經過發酵的茶,所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡,就會把茶葉滾壞,而且還會把苦澀的味道一并沖泡出來,影響口感。

        當然不會拿支溫度計去量,所以最好的是先把沸水倒進一個「公道杯」,然后再倒進茶盅沖泡,這樣就可輕易控制了水溫。還有一點要記緊的,就是要高沖,低倒。因為「高沖」時可增加水柱接觸空氣的面積,令到冷卻的效果更加有效率。茶泡好,倒出茶湯后,若然不打算立即沖泡,就該把茶盅的蓋子打開,不要合上。至于在茶葉份量方面,茶葉剛好把茶盅底遮蓋就夠了。沖泡的時間,是要隨沖泡次數而增加。

        五、沖泡毛尖的開水多少度最合適?有些什么技巧?

        綠茶由于采摘的是它的細芽頭,茶葉很嫩,所以你用開水沖的話,一下就會把茶葉沖死,葉片就馬上變黃了,喝起來口感差了一大截,所以得用75到80度的水溫最合適!

        感覺不錯,贊哦! (0)
        下次努力,加油! (0)
        網友評論僅供其表達個人看法,并不表明本站立場。
        評論
          共 1 條評論
        • 游客
          2023-12-30 22:15
          十分適合休閑。
        本站所發布的全部內容源于互聯網搬運,僅限于小范圍內傳播學習和文獻參考,請在下載后24小時內刪除!
        如果有侵權之處請第—時間聯系我們刪除。敬請諒解!qq:2850716282@qq.com
        山茶油 滇ICP備2021006107號-532
        關于本站 聯系我們 特別鳴謝
        91最新最全国产永久地址_人人精品视频_精品国产中文字幕久久久三级_国产免费久久无码